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Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controlo

 

Os lubrificantes supõem um certo risco químico nos processos de produção de alimentos e deve-se assegurar o cumprimento dos programas de análise de riscos como o HACCP (analise de perigos e pontos críticos de controlo).

A FUCHS põe à disposição dos seus clientes, de forma gratuita, um serviço de análises de perigos e pontos críticos de controlo dos diferentes processos onde é possível a contaminação do produto alimentar

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Melhore a segurança, reduza os custos e proteja a sua marca.

 

Potenciais Riscos

Falhas mecânicas e erros de aplicação ou de desenho de processo podem causar contaminação de embalagens e/ou alimentos com lubrificantes.

As causas mais comuns, entre outras, são lubrificantes mal aplicados, erros nos sistemas de dosificação, fugas nos sistemas de engrenagens situados acima das telas transportadoras dos produtos alimentares, ou o excesso de lubrificação dos rolamentos que se encontram perto dos alimentos.


Análises dos Pontos Críticos de Lubrificação

É fundamental haver um inventário de todos os pontos críticos de lubrificação onde a contaminação do produto alimentar é possível para se poder em aplicar medidas eficazes de prevenção.

Após a equipa técnica da FUCHS ter realizado um inventário de cada ponto crítico de lubrificação, a FUCHS apresenta um plano de acção preventiva com base numa compreensão clara dos seus processos.

Este plano de acção preventivo ajuda a superar os programas de análises de riscos, reduzindo ao mínimo o perigo de contaminação do produto final, e assinalando o tipo de aplicação ideal bem como as quantidades correctas do lubrificante de grau alimentar.

A FUCHS protege a saúde dos seus operários e clientes optimizando, além do mais, o rendimento da sua maquinaria.

Este serviço não é uma auditoria completa de HACCP, circunscreve-se apenas à área de conhecimento FUCHS.

 

Este serviço não é uma auditoria completa de HACCP, circunscreve-se apenas à área de conhecimento FUCHS.